一.企业定位及产品线发展方向的确定

多年以来，海河乳业要解决的核心问题是如何从根本上打破被动防御、盲目跟随的不利局面，牢固树立区域市场的比较优势。对此，关键在于真正找到自己的优势所在，并通过强化这种优势打造核心竞争力，进行符合海河乳业自身特点的发展定位、市场定位及产品结构定位。通过积极的探索与尝试，我们明确了城市型乳品企业的发展定位；以“鲜、纯”为特点构成海河奶产品差异化，重点发展冷、酸类产品的结构定位，确定了具有自己特色的产品发展方向。其中，近三年，海河巴氏奶的快速发展就是海河乳业遵循上述经营方针，持续努力而取得的显著成果。

二.海河巴氏奶市场状况及市场环境

自2009年初，我公司开始开发、推广海河瓶装巴氏奶。由于海河巴氏奶依托现代化国有大型牧场的奶源优势和专送渠道以及低温工艺而体现出的更高的营养和健康价值和“鲜、纯”的产品特点，通过我公司持续有效的市场推广，在天津区域快速发展。海河瓶装巴氏奶销量从2009年初的日均1万瓶发展到年末的日均8.5万瓶,增长速度创下了国内同类产品之。海河巴氏奶至今已发展到日均销量50吨。在巴氏奶渠道建设上我们重点强调了多元化发展，效果明显，使渠道控制能力和终端网点密度均得到有效提升。各类海河巴氏奶站已由2009年初的不足40家发展到现在的170余家。目前，天津市场巴氏奶总销量每天约28万份，而海河巴氏奶为24万份（光明巴氏奶约为1.5万份；三元巴氏奶约为2.5万份），海河巴氏奶在天津巴氏奶市场抢占了的优势地位。

海河巴氏奶的快速发展，还有效地提高了冷、酸类产品的结构比例，目前，冷链产品与常温产品的比例已达到4：6，促进了公司综合毛利润的提高。

三.海河巴氏奶今后的发展方向

1.海河巴氏奶目前虽然发展良好，但根据当前国内、外乳品市场发展的趋势及企业自身情况来看，仍有诸多亟待解决问题。一是由于巴氏瓶装奶（海河乳业目前主要的巴氏奶品类）生产工艺水平落后，造成乳品质量控制不稳定，运营成本较高。如瓶口封闭不严，包装重复使用，不利质量控制及产品物流配送不便等。二是销售形式较单一，不符合现代流通趋势。由于包装形式的制约不能零售，只能以预售递送形式销售。三是包装形式陈旧影响产品形象的提升。

针对以上不足，按照治平市长的相关指示，海河巴氏奶必须尽快实现升级换代，以其持续健康的发展，尽快提高产品核心竞争力。我们的具体改进思路是：

包装升级选用密闭性好，便于质量控制，配送及可零售的现代化一次性包装形式。如PE瓶（市场流行及发展趋势），非聚酯类软包装，纸质屋顶装等。对此，我公司已进行专项市场调研。目前，发达国家已基本淘汰瓶装形式，国内许多企业（如，光明、天友、三元、卫港等）均开始以一次性包装逐步替代瓶装。因此海河乳业必须尽快进行调整，以在本土市场巴氏奶的优势地位。为此，我公司需购置先进、高端的新型一次性巴氏奶灌装及相关设备。预计投资1500万元人民币。

2.丰富产品结构

目前，海河乳业技术中心正在研发的花蕾系列酸奶、健脑益智酸奶以及低乳糖巴氏奶三类功能性低温奶，以填补海河乳业高端巴氏奶产品空缺。

（1）.花蕾系列酸奶产品

该系列产品主要针对年轻女性消费群体，同时降低产品脂肪含量，开发出具有美容养颜、调整肠道、健体功效的女性专用酸奶产品。选取了玫瑰、菊花、百合三个品种，将花瓣粉添加到酸奶的产品中，与酸奶进行有机结合；同时我们又选取了三种水果果粒与花瓣粉做搭配，来提升产品口感和风味。

（2）.健脑益智巴氏酸奶

该款酸奶添加了深海鱼油提取物欧米伽3，可为大脑补充DHA、EPA等不饱和脂肪酸，长期饮用可帮助增强人体记忆与思维能力，提高智力。

（3）.低乳糖巴氏奶的开发

目前，在世界范围内，低乳糖或零乳糖乳制品的发展是一个具有良好前景的方向。国内一些品牌也有这类的产品，如：伊利的营养舒化奶、蒙牛的新养道，但是均为超高温奶。作为一个城市乳业品牌，海河乳业开发出一款低乳糖巴氏奶，可有效地填补市场上低乳糖低温奶产品的空白。

改进生产工艺

以往的海河巴氏奶生产不使用脱气技术，并且采用一次均质、一次工艺。我们计划首次将闪蒸、二次均质技术、在线脱气技术以及二次技术应用到巴氏奶的生产中，使产品的口感更为细腻、醇厚，产品的品质更为稳定。

提高产品检测检验能力

为有效提高产品质量控制水平，近两年，我公司已引进了国内、外先进的检测仪器，例如：安捷伦液相色谱仪、岛津气相色谱仪等，初步实现了对产品的、精细化的检测。今后海河乳业还必须要通过引进更先进、系统的检验检测设备及相关技术，进一步确保为产品的品质控制及新品研发提供、的相关数据支持，从而促进了海河乳业产品技术的升级。

海河乳业作为我市农业产业化龙头企业和我市品牌，近三年来，海河巴氏奶的快速发展不仅提升了我公司的产品竞争能力而起还有效地促进了区域市场奶业产业链的发展。综合上述分析，为海河巴氏奶持续健康地发展必须尽早添置新型灌注设备。根据海河乳业目前资金状况，尚有近800万元的资金缺口，请市领导及农垦集团领导予以支持。