近年来我国经济日益繁荣,老百姓生活水平获得了实质提高。在解决了温饱问题后,人们开始关心健康问题。现在,已经有更多人接受了“每天一杯奶强壮一个民族。”的经典理念。随着乳品知识迅速普及,今日的消费者不仅知道饮奶好处,更明白喝什么奶才是真的好。
海河瓶装巴氏奶自上市以来,短短一年时间日销量已突破十万瓶大关。巴氏奶是什么牛奶?为何在短暂时间里能迅速为广大消费者所接受?
巴氏奶是的牛奶,其蛋白质含量不低于2.9%,必须采用优质纯鲜牛奶为原料,不可能出现复原乳。它是在85℃以下的低温中加热,杀死牛奶中的致病菌,同时又大限度地把牛奶中的营养保留下来,能保持牛奶的鲜度和口感的纯正。因为加热会损失牛奶中的营养元素,尤其对水溶性维生素和蛋白质的影响较大,而且加热程度越深,对牛奶营养元素的损害越严重。实验证明,巴氏时约有10%的乳清蛋白变性,而超高温的乳中,则可能有70%的乳清蛋白变性。因此,采用低温的巴氏奶相对要比乳所含营养价值高一些。巴氏奶也因其超高营养价值而被业内人士称为牛奶中的“黄金奶”。
海河瓶装巴氏奶更是巴氏奶中的“”。原料奶选用海河牧场的特级无抗鲜奶,经过先进的低温闪蒸浓缩工艺,使牛奶中干物质含量高于普通巴氏牛奶,蛋白质含量达到3.0%以上;包装上采用环保玻璃瓶,具有包装本身无异味、牛奶香味不挥发等特点;而在配送方面,为了确保消费者每日能在时间饮用到新鲜的好牛奶,海河乳业向消费者做出承诺“当日牛奶当日配送,每早七点之前送到家”
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