近年来我国经济日益繁荣，老百姓生活水平获得了实质提高。在解决了温饱问题后，人们开始关心健康问题。现在，已经有更多人接受了“每天一杯奶强壮一个民族。”的经典理念。随着乳品知识迅速普及，今日的消费者不仅知道饮奶好处，更明白喝什么奶才是真的好。

海河瓶装巴氏奶自上市以来，短短一年时间日销量已突破十万瓶大关。巴氏奶是什么牛奶？为何在短暂时间里能迅速为广大消费者所接受？

巴氏奶是的牛奶，其蛋白质含量不低于2.9%，必须采用优质纯鲜牛奶为原料，不可能出现复原乳。它是在85℃以下的低温中加热，杀死牛奶中的致病菌，同时又大限度地把牛奶中的营养保留下来，能保持牛奶的鲜度和口感的纯正。因为加热会损失牛奶中的营养元素，尤其对水溶性维生素和蛋白质的影响较大，而且加热程度越深，对牛奶营养元素的损害越严重。实验证明，巴氏时约有10%的乳清蛋白变性，而超高温的乳中，则可能有70%的乳清蛋白变性。因此，采用低温的巴氏奶相对要比乳所含营养价值高一些。巴氏奶也因其超高营养价值而被业内人士称为牛奶中的“黄金奶”。

海河瓶装巴氏奶更是巴氏奶中的“”。原料奶选用海河牧场的特级无抗鲜奶，经过先进的低温闪蒸浓缩工艺，使牛奶中干物质含量高于普通巴氏牛奶，蛋白质含量达到3.0%以上；包装上采用环保玻璃瓶，具有包装本身无异味、牛奶香味不挥发等特点；而在配送方面，为了确保消费者每日能在时间饮用到新鲜的好牛奶，海河乳业向消费者做出承诺“当日牛奶当日配送，每早七点之前送到家”